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思聚儀器亮相寧夏·第一屆·中國（國際）·2024風味科學前沿論壇，共探行業(yè)新未來！
會議新聞
2024年8月7日至10日，思聚儀器有幸受邀參加了寧夏·第一屆·中國（國際）·2024風味科學前沿論壇會議，在寧夏銀川國際會議交流中心盛大召開。此次論壇由中國食品科技學會與寧夏大學聯(lián)合主辦，寧夏大學食品科學與工程學院、上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院、寧夏伽百農(nóng)葡萄酒文化傳播有限公司共同承辦，吸引了來自世界各地的800余名專家學者和行業(yè)領(lǐng)袖齊聚一堂。
本次論壇以“風味健康雙導向的美好生活”為主題，旨在探討風味科學的前沿話題和未來趨勢，為從事風味科學和感官評價研究的專家學者和科研人員搭建高水平的學術(shù)交流平臺，進一步促進風味科學領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展。
論壇期間，與會者深入探討了風味感知、風味功能與健康、風味形成與釋放、感官評價與消費者科學以及風味分析技術(shù)等專題方向。寧夏科技廳二級巡視員楊國榮為開幕式致辭，強調(diào)了寧夏特色資源在風味科學研究中的重要性，并期待專家學者的合作與支持。中國食品科技學會常務(wù)副理事長邵薇、上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院黨委書記侯士兵以及寧夏大學副校長李學斌也分別致辭，表達了對會議成功舉辦的期望。此外，孫寶國院士等專家就白酒風味、風味科學研究進展、未來食品科技創(chuàng)新等主題作了精彩報告，為與會者帶來了前沿的學術(shù)成果和深入的思考。
在三天大會期間，思聚儀器展臺備受關(guān)注，展示在該領(lǐng)域的研究案例（例如，下圖），得到了專家學者的一致好評；同時，思聚儀器團隊通過參與本次風味科學前沿論壇，得以深入了解風味感知、風味功能與健康、風味形成與釋放等前沿話題。這些專業(yè)知識不僅拓寬了我們的視野，更為我們在儀器研發(fā)、優(yōu)化及應(yīng)用方面提供了新的思路和方向。
基于逆向工程進行植代肉香氣研究
思聚儀器展臺
本次大會論壇期間，與會者參與了學術(shù)報告、圓桌討論和工作坊等活動，共同探討風味科學的奧秘。會議征集了大量學術(shù)報告和海報，本次大會收錄近 300份高質(zhì)量報告。眾多青年學者在分會場作了精彩分享，展示了風味與感官科學領(lǐng)域的最新研究成果。通過參與本次論壇，思聚儀器得以在行業(yè)內(nèi)展示自身的專業(yè)實力和技術(shù)優(yōu)勢。我們的團隊在論壇展位上的積極表現(xiàn)和專業(yè)分享，進一步提升了思聚儀器在風味科學領(lǐng)域的品牌影響力和知名度。
作為國際性的風味科學論壇，本次會議提升了中國在全球風味科學領(lǐng)域的影響力和話語權(quán)。同時，本次論壇作為一個國際性的學術(shù)交流平臺，思聚儀器團隊有幸與眾多國際知名專家學者進行面對面交流。這不僅增強了我們的國際視野，還為未來的國際合作奠定了堅實基礎(chǔ)。我們期待與更多國際伙伴攜手，共同推動風味科學領(lǐng)域的發(fā)展。
隨著風味科學研究的不斷深入和技術(shù)的不斷創(chuàng)新，未來風味科學領(lǐng)域?qū)⒂瓉砀嗟陌l(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。思聚儀器團隊對未來發(fā)展方向有了更加明確的認識。我們將繼續(xù)深耕風味科學領(lǐng)域，致力于研發(fā)更加先進、精準的儀器設(shè)備，為全球食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和進步貢獻自己的力量。
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