在中國，茶葉是歷代居民最重要及喜愛的傳統飲品之一，與咖啡和可可共享世界三大飲料的美譽，富含氨基酸、茶多酚、維生素及兒茶素等對人體有益的營養成分，飲用茶湯具有提神醒腦、降壓降脂、去膩開胃、利尿解乏等保健功能，因而備受推崇。然而近年來隨著居民生活水平的提高和各類食品安全事件的持續曝光，茶飲者也開始將焦點轉移到了茶葉的品質上。茶葉中農藥殘留量和重金屬含量高低是大家比較關注的熱點問題，目前食品安全國家標準 GB 2762《食品污染物限量》中只對鉛含量做了規定(≤5．0 mg/kg ［1］ )，但是對人體來說，各種元素均存在安全攝入量限值，過量攝入亦會對人體造成危害，因此對茶葉中各相關元素的含量進行檢測具有重要現實意義。